理解人与食物的互动

人类-食物交互（HFI）研究在广泛的学科兴趣和关注点上活动激增。这一新兴领域的动态性和异质性特征对希望批判性地参与先前工作、识别差距并确保影响的学者们提出了挑战。它也对社区的形成提出了挑战。我们提出了HFI研究的系统映射研究和一个在线数据可视化工具，以应对这些问题。该工具允许研究人员以新的方式参与HFI文献，提出对审查的修改和补充，从而积极地参与社区建设。我们的贡献是三方面的：（1）我们描述了HFI的状态，报告了趋势、挑战和机会；（2）我们提供了文献的衍射阅读的分类法和工具；（3）我们提供了我们的方法供面临类似挑战的研究领域适应，提出了该工具和方法在HFI之外的价值。