从农场到餐桌：理解农产品生产、销售和消费过程中利益相关者的协作与信息实践

协作有多种形式。相关利益相关者如何在系统层面的协作值得关注，因为他们的实践可能与传统的小团队（如二人组或小组）不同。本研究以台湾本地农产品供需系统的利益相关者——专家、农民、销售商和消费者——为案例，调查他们如何协作和交流信息，以阐释他们如何在系统中相互依赖进行信息协作。通过定性深度访谈，我们发现利益相关者在系统内拥有多元的协作目标，并在相互获取信息方面面临挑战。除了建立对农产品供需系统中利益相关者个人和集体实践的全面理解外，我们还提出了一些设计建议，以应对我们所识别的需求和挑战。